Protein er overalt. I brus, is, saus og popcorn. Og mens det kan høres ut som en forbigående hype, viser tallene fra Shopify noe annet: salget av proteinkafé blant Shopify-kjøpmenn økte med 507 prosent år over år i første halvår av 2025. Tradisjonelle proteinshaker falt imidlertid med 40 prosent i samme periode.
Det interessante er ikke kategoriveksten i seg selv. Det interessante er hvilke merkevarer som vinner, og hvorfor.
Problem først, produkt etterpå
Shopify har sett nærmere på fire gründere som alle brøt gjennom i proteinkategorien, ikke ved å kopiere det som allerede fantes, men ved å løse et problem ingen andre hadde tatt tak i.
En av dem bygde hele merkevaren sin rundt smak fremfor næringsinnhold. I en kategori dominert av kjemisk ettersmak valgte han å sette smaksopplevelsen i sentrum. Resultatet er over 1 600 butikker i Canada på tre år.
En annen ble diagnostisert med PCOS og fikk beskjed om å kutte ned på sauser. Svaret hennes var å lage en proteinsaus som gjør hvert måltid til funksjonell mat. 400 flasker ble solgt i løpet av 48 timer under forhåndssalget.
Differensiering slår volumjakt
Felles for alle fire merkene er at de ikke prøvde å lage det beste proteinet. De prøvde å løse et konkret problem for en spesifikk person, og kommuniserte det ærlig og tydelig.
Det er en strategi som holder langt utover én trend. Protein kan bli byttet ut med kreatin, kollagen eller noe annet. Men merkevarer som er bygget på et reelt problem og en tydelig identitet, overlever kategoriskifter.
Hva kan du ta med deg?
For nettbutikkeiere og merkevarer i Skandinavia er dette en påminnelse om at nisjemarkedet ditt er en styrke, ikke en begrensning. Det handler ikke om å finne den største trenden, men om å finne det problemet bare du løser.
